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Glote é um estrutura anatômica localizada na porção final na laringofaringe com a função de impedir a entrada de alimentos facilitando a saída e a entrada de ar para os brônquios e pulmões, ajuda também na função fonatória uma vez que a prega vocal e vestibular localizam-se dentro dela.
A epiglote é uma espécie de lâmina que se encontra por detrás da língua e que serve para fechar a ligação da faringe com a glote durante a deglutição. Essa cartilagem evita a comunicação entre os aparelhos respiratório e digestivo.
Quando nos ingerimos um alimento ou algum líquido, a epiglote fecha a glote, impossibilitando que o alimento entre na laringe. Ela evita a comunicação entre os aparelhos respiratório e digestivo. É por isso que não podemos respirar ao mesmo tempo que deglutimos.
