A jaca é o Maior fruto produzido por uma árvore no Brasil, com peso normal de três a 15 kg, embora em alguns casos podendo chegar a 60 kg. A fruta recordista mede entre 22 e 90 cm de comprimento e de 13 a 50 cm de diâmetro. Rica em carboidratos, fibras e minerais, a jaca contém vitamina A, C e do complexo B. Seu interior é formado por vários gomos e cada um contém um grande caroço recoberto por uma polpa cremosa, viscosa e muito aromática.
